Джиггер: понятие, виды, как выбрать для домашнего бара

Джиггер (Jigger) – понятие, виды и стили барного мерного стаканчика

Джиггер (джиггер, иначе — мерный стакан) — инструмент, с помощью которого бармен отмеряет алкоголь для коктейлей. Термин появился в 19 веке в Соединенных Штатах, поэтому мерный стаканчик неофициально назывался единицей объема алкоголя (2 жидких унции или 60 мл), как и сам стакан, в котором подавалась порция алкоголя. Сегодня этот показатель равен 44 мл (полторы жидких унций).

История

Этимология слова jigger не совсем ясна. По одной из версий, название происходит от джиггер-мачты — самого нижнего паруса четвертой мачты (моряки не всегда возражали против рюмки рома или чего-то еще). По другой версии, джиггер — это искусственно придуманное слово, что-то вроде козаамаджиг — «штукенсия», «фиговина», «чепуха».

Современные джиггеры представляют собой два контейнера из нержавеющей стали конической формы, соединенные дном, как песочные часы. Форма была запатентована в Чикаго в 1893 году Корнелиусом Дунганом. Обычно небольшой конус равен одному ходу, размер другого зависит от типа инструмента.

В США объем маленькой чаши равен одному джиггеру (44 мл), тогда как в Великобритании этот параметр чаще 25 или 35 мл. Возможны другие варианты, в зависимости от производителя, местных законов и традиций в отношении алкоголя, а также года изготовления джиггера. Объем большой чаши может быть любым.

Достаточно популярный вариант с емкостями на полторы унции соответственно.

Для чего нужен джиггер

Jigger позволяет как опытному бармену, так и новичку смешивать коктейли для домашней вечеринки. Небольшой стакан можно использовать для измерения условных «частей» коктейля без привязки к определенному объему, или вы можете использовать его для определения точного количества определенного ингредиента.

Объем мерных стаканчиков измеряется как в унциях, так и в миллилитрах, в зависимости от системы, принятой в стране производства.

Виды джиггеров

Стили

Классический (две чашки дном друг к другу).

Плюсы: Дешево (до 5 долларов), надежно.

Недостатки: выглядит слишком просто, жидкость легко налить.

Японский (более узкий и вытянутый, чем классический).

Достоинства: элегантно выглядит, по ним удобно мерять жидкости, напитки не проливаются, надежны.

Недостатки: Дороже классической (5-10 долларов).

Пластик.

Преимущества: Объем жидкости хорошо виден через прозрачный материал.

Недостатки: экономический аспект.

Куб. Оригинальный современный вариант с вогнутым кубом. Всего получается 6 «чашек» разного объема от 15 до 66 мл.

OXO (фирменный, с градуированными отметками на обеих чашках и полоской ткани, чтобы пальцы не скользили по мокрому металлу).

Достоинства: привлекательный внешний вид, удобство использования.

Как выбрать джиггер для домашнего бара

Строго говоря, джиггер не является обязательным элементом. Заменить его на обычную стопку несложно, поэтому этот инструмент больше всего необходим профессиональным барменам, ценящим скорость и зрелищность процесса.

Самый дешевый вариант — классический джиггер от малоизвестного производителя, без «именной» разметки. Самым элегантным считается изящная «японская вариация.

Известные марки джиггеров

На рынке очень популярны отсадочные машины OXO — производитель выпускает как одинарные мерные стаканчики, так и модели с двойными песочными часами. Бренд выделяется доступными ценами, элегантным дизайном, вниманием к деталям.

Коктейльное королевство известно своим рисунком Леопольда Джиггера, который напоминает две чаши средневековых чаш.

Winco — простой и экономичный джиггер для повседневного использования.