«Секс на пляже» – слабоалкогольный коктейль с пикантным названием
Благодаря интригующему названию, яркому цвету и мягкому фруктовому вкусу, не ощущающему алкоголь, коктейль «Секс на пляже» за 20 лет своего существования стал одним из самых заказываемых коктейлей на Западе и стремительно набирает популярность в России. Еще одно преимущество напитка — его легко приготовить в домашних условиях, даже шейкер не понадобится.
Историческая справка. Первые варианты коктейля с водкой, апельсиновым и клюквенным соками появились в 70-90-х годах ХХ века. Бармены экспериментировали с ингредиентами, добавляя в состав ликеры из гренадинов, дыни и черной смородины. Вначале напиток назывался «Песок в твоих шортах», что в переводе с русского означает «Песок в твоих шортах», а затем соблазнительно «Веселье на пляже». Когда запрет на использование слова «секс» в общественных местах был ослаблен, появилось более провокационное название.
По одной из версий, рецепт современного коктейля «Секс на пляже» был создан барменом из Флориды Тедом Пицио в 1987 году. Напиток был задуман в рамках рекламной кампании по продвижению нового персикового шнапса на рынке США лет про рекламируемый бренд забыли, но коктейль получил мировое признание и теперь включен в кодировку IBA (Международная ассоциация барменов) в разделе «современная классика».
Популяризации напитка способствовал сериал «Санта-Барбара» (всего 2040 серий), герои которого предпочитали пить именно этот коктейль.
Состав и пропорции:
- водка — 40 мл;
- персиковый бренди или ликер — 20 мл;
- апельсиновый сок — 40 мл;
- клюквенный сок (морс) — 40 мл.
В оригинальном рецепте используется граппа крепостью 30%, но в домашних условиях этот ингредиент обычно заменяют более дешевым персиковым ликером, разницы во вкусе не будет.
Для приготовления безалкогольного варианта достаточно исключить из состава водку и заменить граппу персиковым соком и добавить пару капель гренадина.
Классический рецепт коктейля «Секс на пляже»
1. Наполните высокий стакан (хайбол) льдом.
2. Добавьте водку, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок в указанном порядке.
3. Смешайте. Украсить долькой апельсина.
4. Пейте через трубочку.
Многие бармены предлагают смешивать ингредиенты коктейля в шейкере, но в этом случае плотность компонентов практически одинакова, поэтому достаточно смешать в стакане, как советует Международная ассоциация барменов.
Комментирование закрыто