Сангрита (Sangrita) – безалкогольное дополнение к текиле
Питьевая текила с солью и лаймом была изобретена на Западе ради популяризации. На нее обратила внимание нестандартная подача. В Мексике любят запивать текилу своим национальным томатным напитком — «сангритой». Получается очень вкусно. Каждому любителю текилы стоит хотя бы раз в жизни попробовать это сочетание.
Сангрита (в переводе с мексиканского «кровинка» или «кровушка») — темно-алый безалкогольный коктейль из томатного сока, фруктов, специй и соли. Напиток имеет ярко выраженный кисло-терпкий вкус и томатный запах.
Существует множество рецептов сангриты, но ни один из них не является классическим. Мы будем использовать технологию приготовления, которая, благодаря наличию ингредиентов, оптимальна для домашних условий.
Ингредиенты:
- красные помидоры — 850 грамм;
- апельсины — 3 штуки;
- лайм — 2 удара;
- репчатый лук — 100 грамм;
- перец острый (молотый) — 2 ч;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 0,5 ч.
Лайм заменяется лимоном среднего размера. При желании в состав также можно добавить 10-15 мл красного соуса Тобаско, 50-60 граммов сельдерея и 100 граммов свежих огурцов.
Рецепт сангриты
1. Очистить помидоры и засеять. Полученную мякоть взбить блендером до получения пюре.
2. Выжмите сок апельсина и лайма. Если у вас нет соковыжималки, можно нарезать цитрусовые дольками и вручную выжать сок.
3. Нарежьте лук небольшими кусочками, затем измельчите блендером до однородной массы. Если используются другие овощи, сделайте то же самое с ними.
4. Смешайте томатное пюре, сок, овощи, перец, сахар и соль в кувшине.
5. Приготовленную смесь поставить на 1-2 часа в холодильник.
Сангрита готова. По вкусу он похож на популярный в России коктейль «Кровавая Мэри».
Как пить текилу с сангритой
1. Отдельно. Сначала вы выпьете рюмку текилы, а затем рюмку сангриты. Затем можно перекусить тонким ломтиком лайма.
2. Вместе (Комлито). Мексиканский фаворит, они смешивают 200 мл сангриты и 100 мл текилы в стакане, в результате чего получается слабоалкогольный пряный коктейль.
Комментирование закрыто