Яблочный мартини (Appletini) – коктейль без вермута
В оригинальном рецепте вермут-мартини не добавляется в коктейль Apple Martini (английская версия Apple Martini или Appletini), но есть разновидности, в которых до сих пор используется вермут. Мы рассмотрим классический рецепт и некоторые популярные его вариации.
Классический рецепт
Состав и пропорции:
- водка — 3 части (30 мл);
- яблочный шнапс — 1 часть (10 мл);
- ликер Куантро — 1 часть (10 мл).
Приготовление
1. Смешать водку, граппу и ликер в шейкере со льдом, вылить смесь в стакан через дуршлаг (барный дуршлаг).
2. Украсить долькой яблока.
Именно этот рецепт включен в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).
На видео показано, как профессионалы готовят коктейль Apple Martini.
Домашние рецепты яблочного мартини
Не у всех из нас есть дома граппа и куантро, я предлагаю заменить эти ингредиенты более дешевыми. В простейшем виде используются яблочный сок (сидр или ликер на основе яблок), водка (джин) и лед.
Appletini с водкой
Состав и пропорции:
- яблочный сок (или сидр) — 50 мл;
- водка — 25 мл;
- кубики льда.
Подготовка:
1. Смешайте в шейкере лед, водку и яблочный сок.
2. Налейте смесь без льда в коктейльный бокал (бокал для мартини).
3. Украсить долькой яблока.
Яблочный мартини с вермутом
Состав и пропорции:
- яблочный ликер — 40 мл;
- джин (водка) — 15 мл;
- мартини Бьянко (еще один белый вермут) — 25 мл;
- кубики льда.
Подготовка:
1. Добавьте ликер, джин (водку) и вермут в стакан для смешивания, наполненный льдом.
2. Смешайте. Перелейте в стакан и подавайте через дуршлаг.
3. Украсить коктейльной вишенкой или долькой яблока.
В заключение несколько интересных фактов об «Апплетини»:
- официальный напиток Facebook, одобренный Марком Цукербергом;
- «Яблочный мартини» — любимый коктейль Джона Дориана, героя сериала «Клиника»;
- напиток встречается в таких фильмах, как «Развод в Америке» и «Социальная сеть», а также в сериалах «Два с половиной человека», «Гриффины» и «Неудачники».
Комментирование закрыто