Как приготовить кальмары к пиву: 3 варианта сухих кольцевых обжарок
Кальмары являются одним из самых популярных ингредиентов для закуски к пиву. Их нежное мясо, хрустящая корочка и прекрасная сочетаемость с освежающим напитком делают эти морепродукты идеальным выбором для любого вечернего вечеринки.
Жареные сушеные кольца кальмаров в кляре – это классическое блюдо, которое просто обязано находиться в рецептарии каждого пивного ценителя. Этот деликатес пользуется такой популярностью благодаря своей простоте приготовления и потрясающему вкусу. Хрустящие и ароматные кольца кальмаров прекрасно сочетаются с освежающим пивом, придавая ему изысканность и оригинальность.
В нашей статье мы подготовили для вас 3 лучших рецепта приготовления сушеных кольцев кальмаров в кляре. Вы сможете насладиться этим необыкновенным закусочным блюдом прямо у себя дома, приготовив его своими руками. Независимо от того, готовите вы кальмары в первый раз или уже являетесь опытным шеф-поваром, наши рецепты подойдут именно вам. Быстро, просто и очень вкусно – вот что вас ждет!
Кальмары к пиву – 3 рецепта
1. Классический рецепт жареных кальмаров:
Ингредиенты:
— 500 грамм свежих кальмаров;
— 100 грамм муки;
— 2 яйца;
— соль, перец по вкусу;
— подсолнечное масло для жарки.
Процедура:
1) Кальмары очищаем, удаляя пленку и хранящуюся внутри пищеварительную систему. Отрезаем кольца и тушки кальмаров, из которых можно готовить кальмары-кольца и целиком обжаривать их вместе с кольцами.
2) Разбатываем яйца с солью и перцем.
3) Кальмары окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке.
4) Разогреваем масло в сковороде и жарим кальмары до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.
5) Откладываем кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
6) Подаём кальмары горячими, с соусом по вашему выбору.
2. Рецепт тандорного кляра:
Ингредиенты:
— 500 грамм свежих кальмаров;
— 100 грамм муки;
— 2 яйца;
— соль, перец, куркума по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Процедура:
1) Кальмары очищаем, удаляя пленку и хранящуюся внутри пищеварительную систему. Отрезаем кольца и тушки кальмаров, из которых можно готовить кальмары-кольца и целиком обжаривать их вместе с кольцами.
2) Разбатываем яйца с солью, перцем и куркумой.
3) Кальмары окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке.
4) Разогреваем масло в сковороде и жарим кальмары до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.
5) Откладываем кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
6) Подаём кальмары горячими, с соусом по вашему выбору.
3. Рецепт сардинского кляра:
Ингредиенты:
— 500 грамм свежих кальмаров;
— 100 грамм муки;
— 2 яйца;
— соль, перец по вкусу;
— оливковое масло для жарки.
Процедура:
1) Кальмары очищаем, удаляя пленку и хранящуюся внутри пищеварительную систему. Отрезаем кольца и тушки кальмаров, из которых можно готовить кальмары-кольца и целиком обжаривать их вместе с кольцами.
2) Разбатываем яйца с солью и перцем.
3) Кальмары окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке.
4) Разогреваем масло в сковороде и жарим кальмары до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.
5) Откладываем кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
6) Подаём кальмары горячими, с соусом по вашему выбору.
Рецепты кальмаров к пиву
Кальмары к пиву – отличная закуска для любителей морепродуктов. В этой статье мы подготовили для вас 3 рецепта приготовления жареных сушеных колец кальмаров в кляре. Эти рецепты просты в исполнении и уверенно покорят ваше воображение и вкусовые рецепторы.
Рецепт 1: Жареные кальмары в кляре
Ингредиенты:
- 400 г свежих кальмаров;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана пшеничной муки;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Очистите свежих кальмаров: удалите внутренности, лопатки и глаза.
- Порежьте кальмары на колечки толщиной примерно 1 см.
- Разбейте яйцо в миску и перемешайте его вилкой.
- Добавьте вилкой в миску муку и соль. Все еще перемешивая вилкой, создайте кляр.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде.
- Обведите каждое кольцо кальмара кляром, затем аккуратно опустите его в нагретое масло.
- Жарьте кольца кальмаров по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Извлеките готовые кольца кальмаров из масла и положите их на бумажное полотенце для удаления избыточного масла.
- Подавайте кальмары к пиву в горячем виде со свежим лимоном и соусом на выбор.
Рецепт 2: Жареные кальмары в пивной кляре
Ингредиенты:
- 500 г свежих кальмаров;
- 1 яйцо;
- 150 мл пива;
- 150 г пшеничной муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Очистите свежих кальмаров: удалите внутренности, лопатки и глаза.
- Порежьте кальмары на колечки толщиной примерно 1 см.
- Разбейте яйцо в миску и перемешайте его вилкой.
- Добавьте вилкой в миску 150 мл пива, муку, соль и перец. Все еще перемешивая вилкой, создайте пивной кляр.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде.
- Обведите каждое кольцо кальмара пивным кляром, затем аккуратно опустите его в нагретое масло.
- Жарьте кольца кальмаров по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Извлеките готовые кольца кальмаров из масла и положите их на бумажное полотенце для удаления избыточного масла.
- Подавайте кальмары к пиву в горячем виде со свежим лимоном и соусом на выбор.
Рецепт 3: Жареные кальмары во фритюре
Ингредиенты:
- 600 г свежих кальмаров;
- 1 яйцо;
- 200 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
- соль, черный перец и красный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Очистите свежих кальмаров: удалите внутренности, лопатки и глаза.
- Порежьте кальмары на колечки толщиной примерно 1 см.
- Разбейте яйцо в миску и перемешайте его вилкой.
- Добавьте вилкой в миску муку, разрыхлитель для теста, соль и перец. Все еще перемешивая вилкой, создайте тесто.
- Нагрейте растительное масло во фритюре до 180 градусов Цельсия.
- Обведите каждое кольцо кальмара тестом, затем аккуратно опустите его в нагретое масло.
- Жарьте кольца кальмаров по 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Извлеките готовые кольца кальмаров из масла с помощью дырочной лопатки и положите их на бумажное полотенце для удаления избыточного масла.
- Подавайте кальмары к пиву в горячем виде со свежим лимоном и соусом на выбор.
Жареные кальмары
Жареные кальмары — это замечательное блюдо, которое идеально подходит в качестве закуски к пиву или просто к любому другому напитку. Они обладают хрустящей внешностью и нежным мясистым внутренним слоем, что делает их прекрасным сочетанием текстур.
Для приготовления жареных кальмаров вам понадобятся свежие кальмары, мука, яйца, приправы и растительное масло для жарки. Сначала кальмары нужно очистить от пленки и внутренностей, затем нарезать их на колечки. Далее вы можете приготовить кляр, смешав муку, яйца и приправы.
После того, как кляр готов, нагрейте растительное масло в сковороде. Обмакните каждое колечко кальмара в кляр и аккуратно поместите их в горячее масло. Обжаривайте кольца кальмара до золотистого цвета с обеих сторон. Они будут готовы всего за несколько минут.
Подавайте жареные кальмары с соусом на выбор: чесночным майонезом, томатным соусом или лаймовым дрессингом. Они идеально дополняют любой обед или вечеринку и станут отличным выбором для закуски!
Ингредиенты для жареных кальмаров
Для приготовления жареных кальмаров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие или замороженные кальмары — 500 г
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
- Яйца — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Наличие всех этих ингредиентов поможет вам создать вкусные и аппетитные жареные кольца кальмаров, которые идеально подойдут к пиву и станут прекрасным закусочным блюдом.
Приготовление жареных кальмаров
Жареные кальмары — одно из самых популярных закусок к пиву. Их приготовление не требует много времени и особых навыков.
- Очистите кальмары от внутренностей и мягкой части. Срежьте кончики и нарежьте их на колечки.
- Подготовьте кляр: смешайте яйца, муку и соль в глубокой тарелке. Размешайте до получения однородной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обмакните кольца кальмаров в кляр, чтобы они полностью покрылись смесью.
- Поместите кольца кальмаров в раскаленное масло на сковороде и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 2-3 минуты.
- Используйте кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла с кальмаров.
- Подавайте жареные кальмары с соусом на выбор: тартар, кетчуп, соус Халапеньо или любым другим, по вашему вкусу.
Жареные кальмары можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к пиву. Их хрустящая корочка и нежное мясо всегда пользуются успехом у гостей.
Сушеные кальмары
Сушеные кальмары – это великолепная закуска, которую можно приготовить дома и подавать к пиву. Они хрустящие, ароматные и очень вкусные. Зато в отличие от фри, жареными они не будут, а значит их можно смело закусывать вместе с пенным напитком. Если вы любите экспериментировать с овощами или разными видами мяса в кляре, то испытайте теперь сушеные кольца кальмара!
Главное в приготовлении сушеных кальмаров – это сама закупка ингредиента. Очень важно выбрать только свежие и неповрежденные кальмары. Лучше всего использовать кольца кальмара, тогда вам не придется заморачиваться с разделкой.
Приготовление сушеных кальмаров – это довольно просто. Кольца кальмара нужно замариновать в смеси из лимонного сока, соли и специй на протяжении 15-20 минут. После этого они обматываются в муку и жарятся в высокотемпературном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте сушеные кальмары к пиву, дополняя их соусом на выбор – классическим тартаром, острой аттиком или сладким соусом из меда и горчицы. Или просто добавьте к ним ломтик лимона для освежающего вкуса. Они отлично сочетаются с пенным напитком и поднимают настроение в любую компанию!
Ингредиенты для сушеных кальмаров
Для приготовления сушеных кальмаров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие кальмары — 500 г
- Мука — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
При выборе кальмаров старайтесь выбирать крупные экземпляры с ярко-белыми трубками и целой структурой. Для кляра лучше всего использовать муку высшего качества, которая обеспечит более хрустящую и воздушную текстуру. Соль и перец добавляют вкус и аромат кальмарам. Растительное масло необходимо для жарки, предпочтительно использовать его высококачественное масло с нейтральным вкусом и запахом.
Теперь, когда вы знаете все необходимые ингредиенты, можно перейти к следующему шагу — готовке сушеных кальмаров в кляре.
Вопрос-ответ:
Как приготовить кальмары к пиву?
Для приготовления кальмаров к пиву потребуются кальмары, яйца, мука, сода, соль, черный перец, оливковое масло и пиво. Нужно нарезать кальмары на кольца, обмакнуть в кляр (смесь из яиц, муки, соды, соли, перца и пива), а затем обжарить их в разогретом оливковом масле до золотистой корочки. Подавать кальмары к пиву горячими.
Какие ингредиенты нужны для кляра?
Для кляра, в котором будут обмакиваться кальмары перед жаркой, нужны яйца, мука, сода, соль, черный перец и пиво. Яйца нужно взбить вместе с мукой, содой, солью, перцем и пивом до однородной консистенции.
Какую муку лучше использовать для кляра?
Для приготовления кляра можно использовать пшеничную муку. Она обеспечит нужную консистенцию и текстуру кляра. Белая пшеничная мука обычно наиболее распространена и подходит для большинства рецептов.
Есть ли альтернативные способы приготовления кальмаров к пиву?
Да, кальмары к пиву можно готовить не только в кляре, но и в панировке. Для этого кальмары нужно обмакнуть в яйце, а затем обвалять в смеси панировочных сухарей, соли и перца. Затем кальмары можно обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.
Какая подача подойдет к кальмарам к пиву?
К кальмарам к пиву отлично подойдут разнообразные соусы и салаты. Например, можно подать кальмары с майонезным соусом, тартарным соусом, кисло-сладким соусом или соусом на основе соевого соуса. В качестве салата подойдет свежий овощной салат или салат из морепродуктов.
Комментирование закрыто