Состав абсента – не полынью единой
Абсенту издавна приписывали чудодейственные свойства. Сначала его считали эффективным лекарством от многих болезней, затем напитком наркомана, вызывающим галлюцинации. Несколько веков назад многие творческие люди считали, что абсент помогает вдохновлять. Только недавно все эти мифы были развенчаны. Сейчас состав абсента ни для кого не секрет, это легальный алкогольный напиток, который можно купить в наших магазинах.
принято считать, что абсент — это зеленая настойка горькой полыни на спирте, но на самом деле состав шире. Для улучшения вкуса производители добавляют экстракты аниса, мелиссы, фенхеля и других трав. Настой подвергается дистилляции (дистилляции), затем подслащивается и окрашивается натуральными или искусственными красками, обычно зелеными, но иногда черным, красным и даже синим абсентом.
Состав абсента:
- этиловый спирт высокого качества;
- абсент;
- другие травы: фенхель, анис, мелисса, ромашка, петрушка, кориандр, солодка, дягиль, аир.
Абсент имеет высокую крепость — от 55 до 85% об. Если добавить воды, напиток станет мутным и появится так называемое «белое мерцание». Это наиболее эффективный метод проверки качества абсента.
Вопрос о галлюциногенных свойствах «зеленой феи» возник из-за того, что абсент содержит монотерпин и туйон. Эти вещества схожи по структуре с лекарствами, но их вред научно не доказан. В большинстве стран производители обязаны очищать свой продукт от туйона и монотерпина, поэтому современный абсент не может вызвать привыкание и галлюцинации.
Комментирование закрыто