Самые известные марки джина
Благородный можжевеловый напиток, потомок сладкого и деревенского геневера, представлен на рынке во многих разновидностях, типах и вариациях. Мы рассмотрим самые популярные марки джина, которые уважают ценители всего мира (в том числе и в России). Но эта оценка не исчерпывает список достойных брендов, всегда есть возможность нарваться на «не раскрученного», но хорошего производителя.
Внимание! В список вошли только марки самого популярного сорта «Лондонский сухой джин.
Gordon’s (Гордонс)
Британский джин с 1769 года. Сегодня бренд прочно удерживает позицию самого продаваемого «лондонского сухого» в мире, а уже более ста лет является любимым джином самих британцев.
Первым производителем и крестным отцом напитка стал шотландец Александр Гордон. Придуманный рецепт оказался настолько удачным, что до сих пор не менялся (и, конечно, держится в строжайшей тайне — точный состав и пропорции знают только 12 человек).
Известно только, что в рецепт входят можжевельник, кориандр, дягиля, солодка, корень фиалки, цедра апельсина и лимон. Дистилляция длится десять дней, плюс в напиток не добавляют сахар — джин Gordon’s настолько хорош, что в нем нет вкусовых недостатков, которые следует замаскировать.
Beefeater (Бифитер)
Еще одна старая английская почтовая марка: первая Beefeater была выпущена в Лондоне в 1862 году Джеймсом Барроу. Компания принадлежала потомкам первого производителя до 1994 года, когда компания была куплена алкогольной компанией Pernod Ricard.
На сайте бренда прямо указан состав джина: можжевельник, корень дягиля, кориандр, солодка, миндаль, корень фиалки, апельсин (горький апельсин) и хлопья лимона, но это не значит, что компания не скрывала в секрете ингредиенты плюс пропорции неизвестны.
Все травы и добавки замачиваются на 24 часа перед дистилляцией, что позволяет получить самый глубокий и насыщенный вкус. Готовый спирт везут в Шотландию, где разводят и разливают по бутылкам.
Еще одной особенностью бренда является то, что этот джин имеет разную крепость в зависимости от рынка: 47-градусная версия поставляется в США, в то время как остальной мир доволен только 40%.
Bombay Sapphire (Бомбей Сапфир)
Несмотря на название, которое явно отсылает к временам Ост-Индской компании, это довольно молодой бренд, родившийся чуть более 30 лет назад, в 1987 году, и сегодня принадлежащий Bacardi.
В рецепт напитка входят 10 ингредиентов (без 100% зернового спирта): миндаль, цедра лимона, солодка, ягоды можжевельника, корень фиалки, дудник, кориандр, кассия, кубеба и перец мелегет (небесные зерна).
Джин Bombay Sapphire перегоняется не в меди, а в специальных перегонных кубах. Травы помещают в специальные сетчатые корзины, чтобы пары спирта еще больше пропитались ароматами. Благодаря этой технологии джин приобретает легкий цветочный букет.
Tanqueray (Танкерей)
Этот бренд тоже родом с берегов Туманного Альбиона, но наибольшего признания он получил, как ни странно, в Новом, а не Старом Свете, которым являются Соединенные Штаты. Как и Гордонс, Tanqueray назван в честь основателя компании Чарльза Танкерея, открывшего производство в Блумбери, Лондон, в 1830 году.
Это London Dry Gin, изготовленный методом двойной дистилляции с добавлением трав и специй, но в чем секрет производителя. Сомелье с уверенностью узнала только можжевельник, дягиль, солодку и кориандр. Крепость напитка варьируется от 40% до 47,3% в зависимости от рынка.
Booth’s (Бутс)
Возможно, один из старейших сортов джина, производимого сегодня, история бренда восходит к 1740-м годам. Отец-основатель бренда, Филип Бут, не только производил алкогольные напитки, но и на вырученные деньги финансировал полярную экспедицию Росса, которая до сих пор напоминает Бут-Бей. Феликс Харбор и многие другие топонимы.
Особенность Gin Boots — выдержка в бочках из-под хереса, поэтому напиток не имеет прозрачного золотисто-желтого цвета и насыщенного аромата.
Gilbey’s (Гилбис)
Джини Гилбис обязана своим появлением сэру Уолтеру Гилби, баронету и участнику Крымской войны. В 1857 году, вернувшись с поля боя, молодой аристократ вместе со своим младшим братом Альфредом начал колониальный винный бизнес, а через несколько лет открыл собственный винокуренный завод.
В 1872 году братья начали делать джин, который сегодня особенно популярен в Америке и на Филиппинах.
Plymouth (Плимут)
Изначально так назывался любой джин, производимый в английском городе Плимут, это было не название бренда, а защищенное название происхождения. Однако на сегодняшний день в указанном городе осталось только одно производство: Black Friars, которому принадлежали все права на бренд, пока он не был продан в 1996 году. Сегодня бренд является частью алкогольной компании Pernod Ricard.
История этого гения начинается в 1793 году, хотя доминиканский монастырь (его наследники — «черные братья») существовал в начале 15 века.
Джин Плимут немного слаще большинства лондонских сухих. Считается, что это связано с высоким содержанием различных трав, особенно корней, что придает напитку землистый вкус с мягкими оттенками можжевельника.
Greenall’s (Гриноллс)
В 1762 году Томас Гринолл построил пивоварню, и так началась история компании, которая в 90-х годах превратилась из винодела в отельера. Однако джин был произведен вовсе не мистером Гриноллом, а его конкурентом Томасом Дакином, находящимся в двадцати милях от него. Только благодаря сложным экономическим и семейным связям в 1870 году эти две отрасли объединились: первая дала новой компании рецепт джина, а вторая — имя.
Ни рецепт, ни технология не изменились со времен мистера Дакина: все травы, входящие в состав напитка (которые точно не известны), окунаются в пшеничный спирт, чтобы максимально усилить вкус и аромат джина Greenalls.
Seagram’s Extra Dry Gin (Сигремс)
Еще один достаточно молодой бренд, завоевавший всеобщую любовь и признание. Gin Extra Dry от Seagram появился на рынке только в 1939 году, но сегодня они популярны не меньше, чем многие бренды с более давней историей.
Особенностью производства является перегонка при низких температурах с целью извлечения из ингредиентов максимального вкуса и аромата. Затем напиток отправляют на благородную выдержку в дубовых бочках.
Благодаря этой технологии джин славится мягким вкусом и изысканным сдержанным ароматом.
Hayman’s (Хайманс)
В отличие от многих других брендов, Haymans специализируется не только на стиле London Dry, но и на Old Tom, более сухом, чем голландский Genever, но более сладком, чем классический London Dry».
Компания была основана в 1821 году, но производство джина началось только в 1863 году. Согласно официальной информации на сайте производителя, рецепт джина с тех пор не менялся.
London Hill (Лондон Хилл)
Еще один старинный английский бренд, существующий с 18 века, то есть с 1785 года.
О рецепте London Hill известно не так много: только то, что в состав входит с десяток ароматных трав, которые растираются в пюре и подвергаются двойной дистилляции вместе с зерновым спиртом.
Комментирование закрыто