2 рецепта и видео: как приготовить домашний мандариновый ликер

Мандариновый ликер – это ароматный и вкусный напиток, который может стать настоящей изюминкой вашего вечера. Он отлично сочетается с десертами и является отличным способом расслабиться после тяжелого рабочего дня. И самое лучшее в нем – вы можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

В данной статье мы предлагаем вам 2 рецепта приготовления мандаринового ликера. Первый рецепт подойдет тем, кто любит классический вариант с алкоголем. Второй рецепт будет интересен людям, предпочитающим безалкогольные напитки.

Оба рецепта очень просты в приготовлении и требуют минимальных затрат времени и ингредиентов. Зато результат вас приятно удивит! А чтобы все было еще проще, мы приложили видео-урок с пошаговыми инструкциями. Так что даже новички без проблем смогут приготовить этот волшебный напиток.

Рецепт №1: Простой и быстрый способ приготовления мандаринового ликера

Если вы хотите приготовить вкусный мандариновый ликер, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Все ингредиенты для приготовления можно легко найти в магазине, а время, затраченное на приготовление, будет минимальным.

Итак, вот что вам понадобится:

— 1 кг мандаринов;

— 500 г сахара;

— 500 мл воды;

— 500 мл водки или рома.

Для начала, очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки. Удалите семена, если они есть. Затем положите мандарины в большую емкость и измельчите их пюре с помощью блендера или венчика.

В другой кастрюле смешайте сахар и воду, и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и продолжайте варить на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится.

Остудите сахарный сироп и добавьте его к мандариновому пюре. Тщательно все перемешайте.

Теперь влейте водку или ром в полученную смесь. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Готовый мандариновый ликер можно разлить по бутылкам и закрыть крышками. Храните его в прохладном и темном месте примерно 1-2 недели, чтобы напиток завершал процесс настаивания.

Теперь ваш мандариновый ликер готов к употреблению! Вы можете подавать его в чистом виде, с добавлением кубиков льда или использовать для приготовления коктейлей. Приятного аппетита!

Состав:

Для любого из рецептов:

  1. Мандарины — 500 г
  2. Сахар — 300 г
  3. Вода — 200 мл
  4. Алкоголь (водка или самогон) — 500 мл

Дополнительные ингредиенты для первого рецепта:

  • Лимонная кислота — 2 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.

Дополнительные ингредиенты для второго рецепта:

  • Апельсины — 2 шт.
  • Корица — 1 палочка
  • Гвоздика — 4 гвоздики

Шаги приготовления:

Ниже представлены два рецепта для приготовления мандаринового ликера в домашних условиях.

Рецепт 1 Рецепт 2
  1. Измельчите 10 мандаринов, удалите косточки и поместите фрукты в стеклянную емкость.
  2. Добавьте 200 г сахара и 500 мл водки к мандаринам.
  3. Тщательно перемешайте смесь и закройте емкость крышкой.
  4. Поставьте емкость смеси в темное место на 20 дней.
  5. После этого процедите ликер через марлю или фильтр для удаления остатков фруктов.
  6. Перелейте ликер в бутылку и закройте крышкой.
  7. Дайте ликеру выдержаться в течение 1-2 месяцев, чтобы он приобрел более насыщенный вкус.
  8. Подавайте мандариновый ликер в охлажденном виде.
  1. Смешайте 10 мандаринов со 200 г сахара в стеклянной емкости.
  2. Добавьте 500 мл водки к мандаринам и сахару.
  3. Плотно закройте емкость и хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты смешались.
  4. Удалите корку из 1 лимона и добавьте в стеклянную емкость.
  5. Поставьте емкость в темное место и оставьте на 2 недели для настаивания.
  6. После этого процедите ликер и перелейте в другую стеклянную емкость.
  7. Добавьте в ликер 1 г ванилина и тщательно перемешайте.
  8. Подавайте мандариновый ликер в охлажденном виде.

Полезные советы:

1. Для лучшего аромата и вкуса мандаринового ликера рекомендуется использовать спелые и сочные мандарины. Также можно добавить немного лимонной цедры для тонкого цитрусового оттенка.

2. Перед началом приготовления ликера хорошо промойте и обсушите все фрукты и средства, которые понадобятся вам для приготовления. Это поможет избежать попадания в напиток лишних примесей и бактерий.

3. Ликеру требуется время для «выдержки», чтобы ароматы и вкусы хорошо смешались. Рекомендуется хранить его в темном и холодном месте в течение не менее двух недель перед употреблением.

4. Если вы хотите, чтобы ваш мандариновый ликер имел более насыщенный аромат и вкус, вы можете добавить специи, такие как корица, ваниль или гвоздика. Просто будьте осторожны с количеством специй, чтобы не перебить натуральный аромат мандаринов.

5. Не выбрасывайте мандариновую кожицу после приготовления ликера. Вы можете использовать ее для приготовления ароматного сахара или добавления в другие коктейли.

Рецепт №2: Расширенный вариант мандаринового ликера с травяными нотками

Этот рецепт предлагает более сложный вариант мандаринового ликера с добавкой трав, которые придают напитку оригинальный вкус и аромат. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г свежих мандаринов;
  • 500 мл водки;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 веточка розмарина;
  • 1 веточка тимьяна;
  • 1 веточка базилика;
  • 1 веточка мяты.

1. Очистите мандарины от кожуры, разделите на ломтики и удалите косточки.

2. Переложите мандарины в стеклянную банку и добавьте розмарин, тимьян, базилик и мяту. Перемешайте.

3. Добавьте мед и водку в банку с мандаринами и травами. Тщательно перемешайте, чтобы мед растворился.

4. Плотно закройте банку и оставьте ее в прохладном месте на 2 недели для выдержки.

5. Через 2 недели процедите получившийся ликер, отделяя от него отходы мандаринов и трав.

6. Разливайте ликер в стеклянные бутылки и храните в холодильнике.

У этого варианта мандаринового ликера будет богатый и сложный вкус, с яркими травяными нотками. Он идеально подойдет для украшения коктейлей или просто для удовольствия в чистом виде. Приятного аппетита!

Состав:

Для приготовления мандаринового ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:

— свежие мандарины — 6 штук;

— спирт (подходит водка) — 500 мл;

— сахар — 400 г;

— вода — 500 мл;

— корица — 1 палочка;

— ванильный стручок — 1 штука;

— гвоздика — 5 штук;

— мускатный орех — 1/4 чайной ложки;

— кофейная ложка пектина (желатина);

— 1 лимон (свежевыжатый сок);

— 2 столовые ложки мёда (как опциональный ингредиент).

Шаги приготовления:

Рецепт №1:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: мандариновый сок, водку, сахар, ваниль и апельсиновую цедру.

2. В большой емкости смешайте мандариновый сок и сахар. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте водку и апельсиновую цедру в смесь. Перемешайте еще раз.

4. Поставьте смесь на средний огонь и нагревайте, пока не появится пар. Затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте нагревать смесь еще 10-15 минут.

5. Остудите смесь до комнатной температуры и перелейте в стерильные бутылки.

Рецепт №2:

1. Соберите все ингредиенты: мандариновый сок, водку, сахар и лимонную кислоту.

2. В большой емкости соедините мандариновый сок, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте водку в смесь и еще раз перемешайте.

4. Поставьте смесь на средний огонь и нагревайте, пока не появится пар. Затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте нагревать смесь еще 10-15 минут.

5. Оставьте настойку остывать до комнатной температуры, затем перелейте в стерильные бутылки.

Полезные советы:

  • Перед приготовлением ликера рекомендуется тщательно очистить мандарины от кожуры, чтобы в напиток не попала горечь. Лучше всего использовать только мандариновую мякоть.
  • Для сохранения аромата и вкуса мандаринового ликера, рекомендуется хранить его в герметичной темной бутылке в прохладном месте. Оптимальная температура хранения составляет от 18 до 20 градусов.
  • Чтобы ускорить процесс вытяжки аромата из мандариновой кожуры, можно использовать горячий способ приготовления ликера: насыпать кожуру водкой, нагреть водку до 70 градусов и настаивать в течение нескольких дней.
  • Для приготовления коктейлей с использованием мандаринового ликера можно экспериментировать с различными ингредиентами, такими как свежий сок, газировка или лед. Не стесняйтесь добавлять свои любимые компоненты, чтобы создать уникальный вкусовой букет.

Видео-рецепт по приготовлению мандаринового ликера

Если вы хотите освежиться этим летом и насладиться вкусным и ароматным мандариновым ликером, то мы предлагаем вам посмотреть видео-рецепт его приготовления.

Ингредиенты: Количество:
Мандарины 500 г
Сахар 300 г
Водка 1 л

1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.

2. Поместите мандарины в стеклянную емкость и добавьте сахар.

3. Залейте мандарины и сахар водкой и тщательно перемешайте.

4. Плотно закройте емкость и поставьте в прохладное место на 2-3 недели.

5. Периодически встряхивайте емкость, чтобы сахар полностью растворился.

6. После того как ликер настоялся, процедите его через марлю или сито.

7. Разлейте мандариновый ликер в бутылки и храните в прохладном месте.

8. Мандариновый ликер готов к употреблению! Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как можно приготовить мандариновый ликер в домашних условиях?

Есть два простых рецепта, которые подойдут для приготовления мандаринового ликера в домашних условиях. Первый рецепт требует только трех ингредиентов: мандаринов, сахара и водки. Второй рецепт включает в себя также лимонный сок и ваниль.

Какой рецепт мандаринового ликера проще?

Оба рецепта довольно просты в исполнении. Однако первый рецепт, состоящий только из трех ингредиентов, может быть более доступным и простым для начинающих. Если вы хотите сделать ликер с минимальными усилиями, этот рецепт подойдет вам.

Сколько времени потребуется для приготовления мандаринового ликера в домашних условиях?

Время приготовления мандаринового ликера может варьироваться в зависимости от выбранного рецепта. В среднем, процесс занимает около двух недель. В течение этого времени мандарины должны настояться в водке с сахаром, чтобы получить насыщенный аромат и вкус.

Можно ли добавить в мандариновый ликер другие ингредиенты?

Да, можно экспериментировать и добавлять в мандариновый ликер различные ингредиенты по своему вкусу. Например, кроме основных рецептов, можно добавить корицу, для придания ликеру более пряного вкуса, или даже лаванду для создания ароматного мандариново-лавандового ликера.

Как долго будет храниться мандариновый ликер?

Хранение мандаринового ликера зависит от его правильной подготовки и условий хранения. Если ликер был приготовлен с использованием алкоголя достаточной крепости и хранится в темном прохладном месте, он может храниться в течение многих месяцев или даже лет. Однако рекомендуется употреблять ликер в первый год после его приготовления.