Используйте эти 2 рецепта на основе жимолости для приготовления наливки на водке с брожением

Загородные прогулки с корзиной и смешением ягод с водкой – таков образ жизни настоящего ценителя вкусного напитка. Наливка из жимолости считается одной из самых изысканных и ароматных категорий настоек. Мягкий, слегка кисловатый вкус и насыщенный аромат пленят даже самых искушенных гурманов.

Наливка из жимолости является особо ценной, так как эта ягода содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Она помогает укрепить иммунитет, снять усталость и повысить работоспособность организма. К тому же, жимолость в сочетании с водкой придает настойке особый вкус и аромат.

Существуют разные способы приготовления наливки из жимолости на водке. Но основной метод – это брожение. Он позволяет экстрагировать максимальное количество ароматических веществ и забродить сахар.

Рецепт 1: Наливка из жимолости на водке

Наливка из жимолости на водке — это ароматный и вкусный напиток, который можно приготовить дома. Для этого потребуется следующий ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Жимолость (свежая или замороженная) 500 г
Водка 1 л
Сахар 500 г

Шаги приготовления наливки из жимолости на водке:

  1. Жимолость промойте, удалите палочки и стебли.
  2. Переложите жимолость в стеклянную емкость и немного размятье ягоды, чтобы они отдали сок.
  3. Добавьте водку и перемешайте.
  4. Оставьте настаиваться в прохладном и темном месте в течение 1-2 месяцев.
  5. После прохождения времени настойки, процедите наливку через марлю или сито, чтобы удалить ягоды.
  6. В полученную наливку добавьте сахар и хорошо перемешайте до его полного растворения.
  7. Перелейте наливку в стеклянные флаконы и закройте крышками.
  8. Оставьте наливку на неделю, чтобы она дополнительно выстоялась.
  9. Готовую наливку можно употреблять в чистом виде или использовать как основу для коктейлей.

Таким образом, приготовление наливки из жимолости на водке достаточно просто и не требует особых навыков. Полученный напиток будет отличным дополнением к вашему домашнему бару или подарком для друзей и близких.

Ингредиенты:

  • 200 г жимолости
  • 500 мл водки (40% алкоголя)
  • 200 г сахара
  • 20 г дрожжей
  • 1 лимон
  • 300 мл воды

Приготовление:

Для приготовления наливки из жимолости на водке сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты: 1 кг жимолости, 0,5 л водки, 300 г сахара, 2 литра кипятка.

1. Жимолость тщательно промыть и обсушить.

2. Сложить жимолость в стеклянную емкость.

3. В отдельной посуде смешать сахар и кипяток, аккуратно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

4. Добавить в получившийся сироп водку и хорошо перемешать.

5. Смесь с сиропом аккуратно налить в емкость с жимолостью, оставив немного места до самого верха.

6. Плотно закрыть емкость и оставить на 2 недели в темном прохладном месте, иногда встряхивая.

7. Через 2 недели наливка будет готова к употреблению! Перелейте ее через марлю или сито в бутылку для хранения.

В результате получится ароматная и вкусная наливка из жимолости на водке, которую можно подавать охлажденной или добавлять в различные коктейли.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Наливка из жимолости на брожении

Наливка из жимолости на брожении – это вариант приготовления наливки с использованием брожения. Брожение добавляет наливке особый вкус и аромат. Вот простой и легкий рецепт приготовления наливки из жимолости на брожении.

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 кг свежей жимолости, 1 литр водки, 200 г сахара.
  2. Жимолость переберите, промойте и обсушите. Отделите ягоды от веточек.
  3. Переложите жимолость в большую стеклянную банку и немного раздавите ягоды, чтобы они выдавили сок.
  4. Добавьте сахар и водку в банку с жимолостью, тщательно перемешайте.
  5. Закройте банку плотной крышкой и поместите ее в темное место при комнатной температуре.
  6. Дайте наливке бродить в течение 2-3 недель, время от времени встряхивая банку. Во время брожения на дне банки может образоваться осадок, это нормально.
  7. По истечении указанного времени процедите наливку через марлю или сито, чтобы избавиться от осадка и остатков ягод.
  8. Перелейте наливку в чистую бутылку или стеклянную кувшинчик и закройте крышкой.
  9. Дайте наливке отдохнуть несколько дней в темном прохладном месте.
  10. Подавайте наливку из жимолости на брожении в качестве аперитива или дополнения к десертам.

На любителя, можно экспериментировать с пропорциями ингредиентов и временем брожения, чтобы подобрать оптимальный вариант для себя. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Жимолость — 500 г
  • Водка — 1 л
  • Сахар — 250 г
  • Вода — 500 мл

Приготовление:

Для приготовления наливки из жимолости на водке вам понадобятся: жимолость – 500 гр, водка – 1 л, сахар – 300 гр, лимон – 1 шт.

1. Жимолость промойте, удалите все поврежденные и гнилые ягоды.

2. Положите жимолость в стеклянную емкость и добавьте водку. Закройте емкость крышкой и оставьте на 1-2 недели для настоя.

3. Периодически взбалтывайте емкость, чтобы жимолость равномерно пропиталась водкой.

4. После того, как настой готов, процедите его через марлю, чтобы удалить оставшиеся семена и кожицу ягод.

5. В отдельной посуде приготовьте сироп из сахара и лимонного сока. Для этого смешайте сахар с лимонным соком, нагрейте на медленном огне до полного растворения сахара.

6. Добавьте полученный сироп к настою из жимолости, перемешайте.

7. Перелейте наливку из жимолости на водке в бутылку или другую емкость для хранения.

8. Храните наливку в прохладном и темном месте не менее 1 месяца для завершения процесса брожения.

9. После этого наливка готова к употреблению!

Приятного аппетита и удачного брожения!

Вопрос-ответ:

Как долго нужно настаивать наливку из жимолости на водке?

Чтобы наливка из жимолости на водке приобрела насыщенный вкус и аромат, ее нужно настаивать на протяжении 2-3 недель. В течение этого времени происходит брожение, благодаря которому наливка приобретает свои характерные качества. Периодически взбалтывайте банку с наливкой, чтобы обеспечить равномерное брожение. После 2-3 недель наливка будет готова к употреблению.

Какая пропорция жимолости и водки нужна для наливки?

Для приготовления наливки из жимолости на водке необходимо взять 500 г жимолости и 1 л водки. Жимолость следует положить в стеклянную банку, затем залить ее водкой. Закрыть банку и оставить настаиваться на протяжении 2-3 недель. В результате у вас получится наливка из жимолости, насыщенная вкусом и ароматом этого ягодного кустарника.

Можно ли использовать другой спирт для приготовления наливки из жимолости?

В качестве спиртного для приготовления наливки из жимолости настоятельно рекомендуется использовать водку. Водка имеет нейтральный вкус, который позволяет жимолости раскрыться во всей своей красе. Если использовать другой спирт, например самогон или спирт медицинский, это может повлиять на вкус и качество наливки. Поэтому рекомендуется придерживаться рецепта и использовать именно водку.