Изменение цвета самогона естественными красителями
Внешний вид напитка субъективно влияет на восприятие его вкусовых качеств. Психологи доказали, что при правильном сочетании цветов алкоголь может казаться вкуснее, чем есть на самом деле. Особенно чувствительны к цвету женщины-алкоголички. Проблема прозрачного самогона решается натуральными красителями, лучшие рецепты которых мы рассмотрим далее.
1. Черный чай
Самый простой способ, практически не влияющий на вкусовые качества. На 3 литра самогона достаточно добавить 1 столовую ложку качественного черного чая (не из пакетика), перемешать, плотно закрыть банку крышкой и оставить на 3-5 дней в темном месте.
Каждый день оттенок меняется от светло-коричневого до темно-черного. Любители красивых ароматов могут настоять самогоном на сухом чае с ароматом барбариса, бергамота или добавить вместе с настоем бутон гвоздики.
2. Апельсиновые (лимонные) корки
Убирается специфический запах неочищенного самогона, во вкусе появляется приятная кислинка. Добавление лимонов делает самогон светло-зеленым, апельсина — слегка желтым с золотистым оттенком. Для рафинирования подойдет только предварительно высушенная цедра, желательно без белой мякоти, придающей ей горечь.
Рецепт: кожуру среднего апельсина или двух лимонов выложить на 3 литра самогона, настаивать 10-14 дней в закрытой банке при комнатной температуре.
3. Чернослив
Отличный способ закрасить самогон под коньяк, добавив напитку интересные ароматические нотки, которые есть в армянских коньяках. На трехлитровую банку самогона понадобится 100 грамм слив, через 7-10 дней настаивания самогон изменит цвет, появится приятный аромат, а вкус смягчится. Продолжительность воздействия может быть изменена на ваше усмотрение.
4. Орешки и перегородки
Самое простое решение: на 7 дней положить в 1 литр самогона перегородки из 15 орехов, затем процедить через марлю. Вкус и цвет напитка изменится до неузнаваемости.
Рецепт самогона на кедровых орехах немного сложнее, требует предварительного упаривания орехов, удаления излишков смолы, затем 30 дней выдержки. Но результат того стоит, если фруктов (150 г орехов на литр самогона) достаточно, рекомендую попробовать.
5. Карамель (жженый сахар)
Известный способ изготовления контрафактных коньяков и виски. Чтобы раскрасить самогон в приятный желтый цвет, нужно на огне нагреть ложку сахара до золотистого цвета, затем добавить готовую карамель в 1 литр самогона и перемешать до полного растворения.
Внимание! Некоторые врачи считают, что жженый сахар в сочетании с алкоголем вреден для поджелудочной железы, но я не видел научных исследований по этому поводу. Французские коньяки тоже окрашены немного карамелью.
6. Растворимый кофе
Быстро измените цвет самогона и купите неприятный запах. Во вкусе появляются новые нотки. Просто добавьте пол чайной ложки кофе на литр самогона. После кофе разбавлять напиток водой уже нельзя, иначе он станет мутным и фильтрация не поможет, только перегонка.
7. Зверобой
Раскрасьте светло-коричневый самогон. Рецепт настойки: на 1 литр самогона добавить 1 столовую ложку сушеного зверобоя, перемешать, плотно закрыть банку и поставить в темное место на 7 дней. Раз в день взбалтывать, затем процедить через марлю.
Помните, что зверобой — лекарственное растение с сильным седативным (успокаивающим) действием. Не пейте более 300 граммов настойки за один раз.
8. Пищевые красители
Неплохой вариант для тех, кому срочно нужна подкраска самогоном. Правильно подобранный краситель позволяет получить любой цвет, не влияя на вкус и запах. Главное — создать естественный оттенок и точно следовать инструкции на этикетке. Не все пищевые красители совместимы с алкоголем, перед покупкой следует уточнить у продавцов.
Комментирование закрыто