Коктейли с шампанским – 12 лучших рецептов для дома

12 лучших рецептов коктейлей с шампанским

В кругу пьющих людей ни одно крупное торжество не обходится без шампанского. В нашем понимании это связано с памятными моментами жизни. Предлагаю взглянуть на этот напиток под другим углом, делая в домашних условиях простые коктейли из шампанского. Редакция нашего сайта подготовила рейтинг из 12 доступных рецептов, которые мы считаем лучшими.

Общие советы:

• шампанское в коктейлях нельзя взбалтывать (сильная пена), при необходимости медленно размешивать ложкой;
  перед приготовлением все ингредиенты и стакан хорошо остыли;
• использовать только большие стаканы, вместимость которых на 20-30% превышает общий объем всех добавляемых компонентов;
• чем выше качество шампанского, тем вкуснее будет коктейль, это не тот случай, когда можно купить самый дешевый напиток.

Оценка рецептов «АлкоФан»:

1. «Мимоза».

Коктейль с легким и приятным вкусом, подходящий для создания атмосферы праздника среди гостей. Идеальное сочетание ликера, шампанского и фруктового сока.

Состав:

• апельсиновый ликер — 20 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• шампанское — 150 мл;
• апельсиновый сок — 50 мл.

Подготовка:

1. Налейте в небольшую миску 10 мл ликера и насыпьте сахар в блюдце.

2. Обмакните края бокалов в ликер, а затем в сахар. У вас должна получиться сахарная кайма.

3. Налить в бокал ликер (оставшиеся 10 мл), сок и шампанское, перемешать.

4. Украсить цедрой апельсина.

По другому рецепту коктейль «Мимоза» состоит из шампанского с апельсиновым соком, смешанных в равных пропорциях. Рекомендую попробовать оба варианта и выбрать лучший.

2. Красиво».

Рецепт придумал известный венецианский бармен Джузеппе Чиприани. Он назвал коктейль в честь великого итальянского художника Джованни Беллини, который сумел создать уникальные оттенки розового. Напиток запомнился персиковым ароматом.

Состав:

• шампанское (игристое вино Просекко) — 100 мл;
• персик крупный — 1 штука;
• сахар — 1 ч.

Подготовка:

1. Очистить и измельчить в блендере с сахаром до однородной массы.

2. Добавьте в стакан 50 мл полученного пюре.

3. Влить охлажденное шампанское.

4. Украсить любыми фруктами.

В разное время этот коктейль высоко оценили Эрнест Хемингуэй, Орсон Уэллс, Синклер Льюис и другие представители знаменитой Богемии.

3. «Шампанское ледяное».

Что-то среднее между коктейлем и сладким алкогольным блюдом.

Состав:

• шампанское (брют или сухое) — 50 мл;
• мороженое (мороженое) — 100 грамм;
• клубника — 50 грамм;
• мята — 2-3 листика.

Подготовка:

1. Клубнику нарезать крупными кусочками, мяту — мелкими.

2. Смешайте клубнику, мороженое и мяту в стакане.

3. Влейте шампанское.

4. Выпейте коктейль через трубочку. Остатки клубники можно есть ложкой.

На десерт обычно подают шампанское с мороженым и клубникой.

4. «Мартини Реале».

Освежающий слабоалкогольный коктейль, в котором гармонично сочетаются шампанское и мартини.

Состав:

• белый вермут (мартини Бьянко) — 75 мл;
• шампанское — 75 мл;
• лимон — 1 четверть;
• мята — 1 грамм;
• кубики льда — 160 грамм.

Подготовка:

1. Наполните стакан льдом.

2. Добавьте мартини и шампанское.

3. Выдавить сок четверти лимона в стакан.

4. Перемешайте коктейль ложкой.

5. Украсить листом мяты и долькой лимона.

Также белый вермут можно заменить красным (Rosso) и вместо лимонного сока добавить вишню. Получится «Красный Роял Мартини».

5. «Черное по белому».

Удачное сочетание игристого вина с кофейным ликером.

Состав:

• кофейный ликер — 30 мл;
• шампанское — 120 мл;
• кофейные зерна — 3 грамма.

Подготовка:

1. Наполните охлажденный стакан кофейным ликером.

2. Добавьте шампанское.

3. Украсить кофейными зернами.

В результате получается бодрящий напиток с легким кофейным послевкусием.

6. «Золотой бархат».

Хотя пиво не рекомендуется смешивать с шампанским, но вы можете выпить порцию этого коктейля. Помимо красивого вида, напиток обладает оригинальным редким вкусом.

Состав:

• светлое пиво — 100 мл;
• шампанское — 100 мл;
• ананасовый сок — 25 мл.

Подготовка:

1. Налейте охлажденное шампанское, ананасовый сок и светлое пиво в большой пивной бокал.

2. Хорошо перемешайте.

Подавать без льда. Пейте через трубочку.

7. «Северное сияние».

Этот коктейль еще называют «Новогодним», так как в новогоднюю ночь принято смешивать водку с шампанским. Но при правильном приготовлении напиток оказывается не таким опьяняющим, как думают, особенно если использовать качественные ингредиенты.

Состав:

• водка — 50 мл;
• лимонный сок — 50 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• шампанское (сладкое или полусладкое) — 100 мл;
• кубики льда — 150 грамм.

Подготовка:

1. Смешайте в шейкере водку, сахар и лимонный сок.

2. Перелить в стакан со льдом.

3. Добавьте шампанское и тщательно перемешайте.

Подавать с соломинкой.

8. «Смерть в полдень»

Еще один крепкий алкогольный коктейль, авторы которого предлагают попробовать шампанское с абсентом. Я не рекомендую пить больше одной порции за ночь.

Состав:

• полынь — 30 мл;
• шампанское — 150 мл.

Подготовка:

1. Налейте абсент в стакан.

2. Добавьте шампанское и хорошо перемешайте.

Получается очень вкусно, но слишком дурманит, особенно для девочек.

9. «Рыболовная дымка».

Изысканный фруктовый коктейль, в котором идеально сочетаются коньяк и шампанское.

Состав:

• коньяк (бренди) — 25 мл;
• апельсиновый сок — 25 мл;
• шампанское (брют) — 50 мл;
• персик — 1 шт.

Подготовка:

1. Смешайте в блендере мякоть персика, бренди и апельсиновый сок.

2. Перелейте смесь в стакан.

3. Добавьте шампанское.

«Peach Haze» понравится любителям сладких коктейлей.

10. «Киви игристое».

Коктейль необычного зеленого цвета.

Состав:

• апельсиновый сок — 30 мл;
• шампанское (игристое вино) — 30 мл;
• киви — 1 штука.

Подготовка:

1. Очистите киви и взбейте мякоть в блендере.

2. Перелейте в бокал и добавьте шампанское.

Коктейль можно украсить кусочком киви или апельсиновой цедрой и пить через соломинку.

11. «Поцелуй Мэрилин».

Коктейль, в котором шампанское смешивается с ликерами. Видео содержит рецепт и авторскую презентацию двух вариантов этого напитка.

12. «Тинторетто»

Еще один коктейль назван в честь художника. На этот раз автор рецепта был вдохновлен художником эпохи Возрождения Якопо Робусти, известным как Тинторетто (в переводе с итальянского «маленький красильщик»). У коктейля интересный аромат граната.

Состав:

• розовое шампанское — 120 мл;
• гранатовый сок — 30 мл;
• сахарный сироп — 10 мл.

Приготовление: в бокал налить сок, сироп и шампанское. Перемешайте ложкой.

Еще больше коктейлей с шампанским на видео.