Портвейны и бренди Сандеман (Sandeman)
Винный Дом Сандеман (Sandeman) — всемирно известный производитель портвейна, бренди и мадеры. Компания продает свою продукцию по всему миру более 200 лет и производит вина и херес из собственного винограда с 1980-х годов.
Историческая справка
Основатель компании Джордж Сандеман родился в небольшом шотландском городке Перт в семье богатого производителя белья. В 1790 году будущий винодел занял у отца 300 фунтов стерлингов и вместе с братом Джорджем купил свою первую винодельню. В то время военные конфликты с Францией привели к перебоям в поставках французских вин, поэтому братья решили сосредоточиться на продаже испанского портвейна и хереса.
Спрос на вино был высоким, и бизнес быстро пошел на поправку. Сначала Джордж представлял интересы Джеймса Даффа и продавал этот сорт хереса в кофейне Tom’s. Восемь лет спустя Дэвид переключился на банковское дело и оставил бизнес своему брату. В 1805 году Сандеман открыл офис в лондонском Сити и начал продавать херес под собственной маркой. Предприниматель первым зажег логотип компании на бочках, чтобы напитки были узнаваемыми.
В 1811 году Сандеман купил несколько домов в португальском городе Порту, где построил подвалы для хранения лотов вина перед отправкой. Здания располагались на берегу реки Дору, и прохладный атлантический ветер не давал вину портиться. Даже война с Наполеоном и длительная осада города не помешали развитию бизнеса. В это трудное время Сандеман объединился с двумя партнерами и основал Geo. Сандеман, Гуден и Форстер. Компании удалось наладить торговые отношения и уже в 1825 году продавать свои вина не только в Европе, но также в Америке и Африке.
Джордж Сандеман умер в 1841 году, оставив бизнес своему внуку. В то время компания уже имела репутацию одного из лучших производителей портвейна в мире. Компания перевозила вина на собственной шхуне, что помогало быстро доставлять продукцию в прибрежные города. В 1877 году в Великобритании был принят закон о товарных знаках, и George Sandeman & Co стал одним из первых официально зарегистрированных товарных знаков.
В 1909 году компания стала поставщиком королевского двора, а покупателями вин стали самые модные рестораны Европы. Компания активно рекламировала свою продукцию и уделяла большое внимание защите своего бренда. В 1928 году появился логотип компании — изображение мужчины в шляпе с бокалом вина в руке по имени Дон. Дизайн по-прежнему украшает вина Сандеман.
В 1935 году компания произвела первый портвейн, разлитый в бутылки, и с тех пор только увеличила объемы производства. В 1980-х годах компания стала частью Seagram Corporation, оставаясь семейным бизнесом, и седьмое поколение Сандеманов стоит у руля. Порты Sandeman признаны самыми титулованными в мире: только за последние годы вина этого бренда получили в общей сложности 170 отраслевых наград.
Портвейн Сандеман — особенности производства
В винодельческом регионе Дору компании принадлежит большая часть виноградников с общей площадью посевных площадей в несколько сотен гектаров. Лозы высажены на искусственных террасах из шифера, поэтому легко переносят суровые зимы и летнюю жару. В 2002 году компания вошла в состав компании Sograve, что позволило построить новый бизнес, который сразу же стал одним из самых посещаемых центров винного туризма в регионе.
Винодельня Quinta do Seixo со всех сторон окружена виноградниками и благодаря продуманному дизайну идеально вписывается в ландшафт. Собранный виноград отправляется в бункеры, где проверяется на качество. Сок выжимается роботизированными прессами, имитирующими движения человеческой стопы. Портвейн производится по старинным рецептам и выдерживается в погребах, которые считаются крупнейшими в регионе. Супер премиальные вина выдерживаются в дубовых бочках несколько десятилетий.
Виды портвейна Sandeman
Sandeman Ports производится только из винограда, выращенного в регионе Дору. Самая популярная серия бренда — это Porto Towny, выдержанные в небольших бочках, где вина приобретают плотную структуру и слегка терпкий вкус.
В линейку входят:
- Sandeman Porto Fine Tawny — с ароматом ванили и сухофруктов;
- Sandeman Porto Imperial Reserve — купаж из запасов редких выдержанных вин обладает богатым фруктовым букетом с оттенками пряностей и древесины;
- Sandeman Porto Tawny 10 Years Old — выдержанный портвейн премиум-класса с букетом, сочетающим нотки фруктового джема, орехов, ванили и изюма;
- Sandeman Porto Tawny 20 Years Old — вино со сложным вкусом с тонами кураги, меда, специй и орехов;
- Sandeman Porto Tawny 30 Years Old — густой напиток золотистого цвета с медово-ванильным ароматом и глубоким вкусом, в котором выделяются нотки кураги, ванили и фундука;
- Sandeman Porto Tawny 40 Years Old — коллекционное выдержанное вино со сбалансированным и сложным букетом;
- Old Tawny Cask 33 — это смесь вин 60-х годов с пряными нотами карри, перца и мускатного ореха.
Серия Ruby Port Wine изготавливается по рецептам, которые не изменились с момента основания компании. Porto Fine Ruby отличается рубиновым цветом и приятным вкусом с преобладанием свежих слив и красных фруктов. Riserva del Fondatore di Porto создается из лучших вин каждого урожая и выдерживается в бочках не менее пяти лет. В букете преобладают свежие фрукты.
Линия белых портов включает Porto Fine White и Porto Apitiv Reserve. Вина отличаются элегантным вкусом с нотками апельсиновой цедры, сухофруктов и древесной смолы. Производитель рекомендует пробовать эти вина со льдом, тоником и долькой лимона. Белые портвейны особенно хороши в качестве аперитива.
Особого внимания заслуживает винтажная линия Sandeman. Вина производятся из винограда определенного урожая, что гарантирует их исключительное качество. Знаменитый Sandeman Porto Vintage — однолетнее вино со сроком хранения до 40 лет. После розлива в бутылки проходит длительную очистку в бутылках и становится доступной для дегустации только через 18-20 лет.
Помимо портвейна компания производит традиционные испанские напитки: херес, бренди и мадеру. Особого внимания заслуживает Sandeman Brandy de Jerez Imperial. Португальский вариант французского коньяка выдерживается в бочках из-под хереса в течение года. Однако возраст напитка определить сложно, так как технология Solera предполагает постоянное смешивание старых и молодых спиртов. Бренди Sandeman Sherry имеет хорошо сбалансированный вкус с яркими оттенками хереса, дуба и ванили.
Комментирование закрыто