Вина Лангедока (Languedoc Wines) – самого большого винодельческого региона Франции
Вина Лангедок-Руссильон производятся в одноименном регионе на юге Франции. Площадь местных виноградников составляет почти 3000 км², и здесь производится более трети всех французских вин. В 2001 году в Лангедоке было произведено больше вина, чем во всех Соединенных Штатах Америки. Ежегодно регион поставляет на рынок как минимум в три раза больше бутылок Бордо.
История
Лангедок — не только самый большой, но и самый старый винодельческий регион Франции. Первые виноградники здесь появились благодаря грекам в V веке. ДО Н.Э. В тринадцатом веке эта территория стала французской, в середине семнадцатого века Франция аннексировала испанский Руссильон, а в 1980-х годах эти две области объединились в единую административную единицу.
С четырнадцатого до начала девятнадцатого века местные вина пользовались превосходной репутацией; Препараты святого Китая даже прописывали в больницах, так как считалось, что они обладают целебными свойствами. Однако с развитием промышленного производства виноделы переориентировались на массовое производство, сделав ставку на дешевое красное вино, популярное среди рабочего класса. С 19 века в Лангедоке он начал выращивать недорогие сорта, дающие обильный урожай. Из этих ягод получалось довольно неприятное вино, которое нужно было смешать с алжирским, чтобы напиток стал хоть немного полнее и ароматнее.
Эпидемия филлоксеры, разразившаяся в 19 веке, уничтожила многие старые виноградные лозы, вместо погибших были высажены новые: Арамон, Аликанте Буше, Кариньяно. Во время обеих мировых войн именно Лангедок снабжал французскую армию красным вином.
В 1962 году Алжир получил независимость, в результате чего крепкие алжирские вина, скрывающие недостатки свежей продукции Лангедока, стали недоступны. В 1970-х годах потребители стали ценить качество выше количества, и спрос на доступные бренды снизился. Эти два события привели к кризису перепроизводства дешевого некачественного вина в Европе, что вынудило виноделов переориентироваться с количества на качество, хотя и ценой многих протестов и забастовок.
Сейчас регион находится в переходном состоянии — еще можно найти очень дешевое наливное вино, но уже есть дорогие элитные марки.
Климат
Лангедок-Руссильон граничит с Провансом и долиной Роны на востоке, с Баньюльсом и Пиренеями на западе. На севере регион граничит с Центральным массивом, многие виноградники расположены в равнинных частях, недалеко от Средиземного моря и по берегам реки.
Лето здесь очень сухое и жаркое, большая часть осадков выпадает зимой. Средиземноморский климат, установленный в Лангедоке, идеально подходит для выращивания самых разных сортов. Из-за ветра Трамонтана высока вероятность засухи, тем более что искусственное орошение запрещено правилами ЕС. Рельеф варьируется от меловых и известняковых до аллювиальных равнин.
Сорта винограда
В Лангедоке выращивают множество сортов винограда, в том числе такие известные, как Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шардоне. Есть также характерные для долины Роны сорта винограда: Мурведр, Гренаш, Сира, Вионье. Конечно, есть и местные сорта, которые считаются визитной карточкой этого района.
Красное вино
Белое вино
Регионы производства
Лангедок-Руссильон разделен на три обширных субрегиона.
Восточный Лангедок
Местные вина очень напоминают аналоги долины Роны: плотные, крепкие, полнотелые. Основные сорта винограда: Сира, Гренаш, Мурведр.
Лучшие номиналы:
- Фожер. Известные представители: Жан-Мишель и Вероник Алькье.
- Кот-дю-Лангедок (или просто Лангедок AOC) — одновременно входит в восточный и западный Лангедок, охватывает большое разнообразие терруаров.
- Пик Сен-Лу. Лучший продюсер — Андре Линхард из Chateau de Cazeneuve.
- В вина часто добавляют сорт Кариньяно, известным производителем является Сильвен Фадат из Domaine Aupilhac.
Западный Лангедок
Здесь установился более прохладный климат, основной сорт — Кариньяно.
Лучшие номиналы:
- Сен-Шиниан. Известен роскошными красными оттенками на основе Сира, Гренаша и Кариньяно. Известные продюсеры: Isabelle от Mas Champart и Matthieu Champart.
- Святой Иоанн Минервуа. Родина естественно сладких белых вин Moscato. Популярным брендом является Раймон Микель из Domaine de Barroubio.
- Он поставляет на рынок вина средней крепости и средней крепости, аналогичные своим бордосским аналогам. Лучшие продюсеры: Изабель и Лоран Кусталь из Château Saint-Eulalie.
- Кабардес. Название также похоже на Бордо, здесь производят довольно легкие вина с тонким ароматом. Производитель: Николя де Лоргериль из Шато де Пенотье.
- Aude Valley — здесь производят игристое вино Crémant de Limoux.
Юг + Руссильон
Сухой и жаркий район в окружении гор. Значительные купюры:
- Fitou — самая старая деноминация в этом районе, знаменитый бренд — Embrès & Castelmaure.
- Корбьер — это название с десятками микроклиматических зон и типов почв. Лучший продюсер — Пьер Бори из Châteaux les Ollieux-Romanis.
Всего в регионе Лангедок-Руссильон действует более 500 винных кооперативов и 30 000 производителей.
Классификация вин Лангедока
С 1990-х годов они пытались ввести систему именования в Лангедоке, но она не прижилась полностью, и многие производители игнорируют ее. К тому же сфера виноделия еще не полностью оформилась: наименования постоянно меняются, они сливаются, разделяются, исчезают старые и добавляются новые. Условно можно выделить следующие категории:
- Столовое вино — обычное вино, которое не подчиняется никаким требованиям качества.
- Vins de Pays — вина чуть выше предыдущей категории, но ниже статуса AOC. Синонимом PGI является Indication Géographique Protégée, географически защищенные вина. В этой категории есть очень достойные представители, например Mas de Daumas Gassac и Grange des Pères.
- AOC — это напитки премиум-класса с географически защищенными соглашениями об именах.
Комментирование закрыто