Разница между коллекционным и элитным виски
Двести лет назад виски не считалось напитком премиум-класса даже на своей родине, в Шотландии. В то время крепкий алкоголь из ячменного солода тайно перегоняли на подпольных винокурнях и продавали в пабах простому народу, а английские аристократы наслаждались французскими винами и коньяком. Король Великобритании Георг IV запустил легальное массовое производство виски, и росту популярности напитка в конце 19 века способствовала гибель европейских виноградников от филлоксеры. Сегодня виски с длительной выдержкой — предмет охоты коллекционеров и выгодного вложения. Итак, давайте выясним, чем отличается элитный виски от коллекционного.
Виски как объект коллекционирования
Мода на коллекцию выдержанного виски появилась в 70-х годах прошлого века в Италии. Частные торговые компании искали достойные образцы спиртных напитков на винокурнях в Шотландии и Ирландии, а затем закупали их для дальнейшего хранения и продажи. В этот период еще можно было купить выдержанный дистиллят по довольно низкой цене, чем пользовались предприимчивые торговцы. Редкие ценители с удовольствием разобрали ограниченные серии, разлитые разливочными машинами, и оставили виски в своих коллекциях.
До начала 1990-х сборщиком виски занимался небольшой круг поклонников, но с ростом популярности напитка ситуация кардинально изменилась. Рыночная стоимость редких лимитированных выпусков с каждым годом увеличивалась, что сделало виски привлекательной инвестицией. Знаменитые винокурни уже давно перестали продавать крепкие спиртные напитки и коллекционный виски в бутылках. Цена каждой бутылки увеличивается за счет естественной убыли партии — некоторые обладатели раритета до сих пор используют напиток по прямому назначению.
Коллекция виски указывается с максимальной информацией о выпуске: название винокурни, количество и тип бочки, возраст, количество бутылок в партии. Большое значение имеют оценки дегустаторов и экспертов, призы международных конкурсов.
Большой популярностью пользуются виски из так называемых «тихих винокурен», прекративших свое существование много лет назад. Например, бутылка Port Ellen 12 Year Old, разлитая в 1980 году под брендом Queen’s Visit, обойдется коллекционеру в 50 000 фунтов стерлингов. Винокурня Port Ellen закрылась в 1983 году из-за рецессии и считается одной из самых больших потерь в истории британской винокурни.
Что такое элитный виски
На рынке представлено множество массовых продуктов ультра-премиум-класса с отличным качеством. Но даже очень высокая цена напитка не делает его коллекционным. Такой виски принято называть питьевым, так как партии выпускаются регулярно.
в массовые бренды вкладываться бесполезно, так как их цена не меняется со временем. Однако они могут удачно занять место в баре для знатоков.
Элитные виски часто производят без указания возраста, так как они основаны на смеси спиртов с разным сроком выдержки. Примеры премиального виски:
- The Dalmore Cigar Molt Reserve — односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и Каберне Совиньон;
- Glenmorangie Companta, выдержанная в дубовых контейнерах для красного вина;
- Macallan Oscuro выдерживается в бочках из-под хереса.
Шотландские винокурни производят большие партии виски с определенным периодом выдержки, но с увеличением спроса они могут в любой момент увеличить производство.
Коллекционеров интересуют лишь ограниченные количества, которые иногда разливают всего в несколько сотен бутылок. Коллекционеры часто покупают бочки на стадии созревания спирта, чтобы со временем получить многообещающий образец.
Примеры коллекционных виски
Есть винокурни, которые редко радуют ценителей выдержанными версиями. Сюда входит винокурня Scottish Scapa, до которой чрезвычайно трудно добраться. Виски на спиртовой основе, выпущенный в 1980 году, был выпущен партией в 2000 бутылок и сразу стал предметом охоты коллекционеров.
Знаменитый бренд Hibiki принадлежит японскому производителю Suntory. Особой популярностью пользуется виски этой марки 30-летней выдержки, так как компания практически отказалась от его выпуска из-за нехватки спиртов. Только за последние несколько лет стоимость Hibiki 30 выросла более чем в три раза. Высокая инвестиционная привлекательность бренда связана со стремительным спросом на редкие версии Suntory.
Коллекционный виски — предмет роскоши. Редкие экземпляры похожи на антиквариат, бережно хранятся коллекционерами и служат выгодным вложением средств. Старые бутылки продаются с аукциона по рекордным ценам. В 2018 году бутылка Macallan 60-летней давности была продана на аукционе за рекордную сумму в 1,1 миллиона долларов. Покупатель купил раритет вместе со специально разработанной подставкой от производителя.
Комментирование закрыто