Преимущества и недостатки NAS виски (без указания срока выдержки)
Виски NAS означает No Age Statement, то есть только виски без указания срока выдержки на этикетке. Однако это не означает, что дистиллят разливается непосредственно из негазированного виски — шотландский виски (шотландский виски) по закону не может быть меньше трех лет. Аббревиатура NAS поясняет, что производитель не указывает, а фактически скрывает информацию о старении напитка.
Причины
Причина появления несдержанного виски чисто коммерческая: из-за возросшего спроса запасы выдержанных брендов с солидным возрастом 10 и более лет начали заканчиваться. Этикетка NAS позволила производителям занять пустую нишу на рынке, минуя предрассудки потребителей о том, что молодой виски обязательно будет низкого качества.
Качество
Качество виски NAS зависит от производителя и не всегда хуже, чем у выдержанных образцов, а иногда и наоборот. Маркировка позволяет производителям экспериментировать со вкусами и смесями, не нарушая стандартов.
Например, по правилам на этикетке указан возраст самого молодого алкоголя в смеси. Даже если в бутылке будет смесь десяти сортов виски 20-летней выдержки и одного трехлетнего виски, конечному продукту будет три года, и в результате он серьезно потеряет в цене. Ярлык NAS позволяет игнорировать это.
Ближайший аналог — российская система ГОСТ, то есть принятый государством стандарт качества продукции. Если производитель его не уважает, он следует некоему своему стандарту — ВАС, который может быть в равной степени хуже или лучше официального.
На что ориентироваться покупателю
Подавляющее большинство потребителей определяют качество виски по его возрасту. Если этого критерия нет, на первый план выходят другие показатели:
- Цвет: обязательно карамель того или иного оттенка.
- Вкус — лучшие образцы имеют оттенки копченого торфа (типичные для шотландского виски).
- Регион — Независимо от возраста, виски Highland или Isle of Skye, вероятно, будет приличным.
- Технология. Например, марка Laphroaig Triple Wood выдерживается последовательно в трех разных дубовых бочках. При таком подходе срок выдержки не так важен, вкус все равно будет насыщенным и необычным.
Реакция потребителей
Согласно опросам, более 90% любителей виски заявили, что старение очень важно для них. Однако при слепой дегустации выяснилось, что виски NAS получил не менее положительные отзывы, чем его «возрастные аналоги.
Известные бренды виски NAS
Самый известный образец виски NAS — Johnnie Walker. Этот бренд отличает качество своей продукции с помощью разноцветных этикеток, но эти цвета имеют лишь косвенное отношение к старению.
Еще один известный представитель — Макаллан. Этот производитель также имеет отметки о сроке эксплуатации, но поставляет NAS только в магазины Duty Free.
Другие сорта виски: Yamazaki Sherry Cask 2013, Glenmorangie, Ardbeg Supernova, George T. Stagg, The Balvenie Tun 1509 и др.
Комментирование закрыто