Безалкогольная водка – новый напиток или вымысел СМИ
Скажем сразу: фантастика. Алкофан провел небольшое исследование рынка и материалов на эту тему, и мы с вероятностью 95% констатируем: безалкогольной водки не бывает. Однако эта идея витает в воздухе, любители алкоголя переходят из уст в уста легенды о якобы запатентованном «беленьком» с нулевой силой, а некоторые энтузиасты с нетерпением ищут желанный напиток в Интернете и в магазинах.
Корни феномена
Безалкогольным пивом или вином никого не удивишь. Они прочно заняли свою нишу на рынке и всегда популярны. Беременные женщины, автовладельцы, люди, проходящие курс лечения антибиотиками — словом, все, кому не по карману алкоголь, с удовольствием покупают «ноль». Для этого может быть несколько причин:
- нежелание чувствовать себя «белой вороной» на вечеринке (торжестве).
- гастрономические пристрастия — вкус напитка нравится, но опьяняющий эффект не важен;
- стремление молодежи выглядеть старше и респектабельнее.
Кажется очевидным, что должна быть и безалкогольная водка. Но безалкогольное вино и пиво проходят одни и те же стадии при изготовлении своих спиртосодержащих аналогов, включая ферментацию и выдержку. Затем спирт удаляется из напитка упариванием — а потому, строго говоря, полностью избавиться от него невозможно, остается около полпроцента крепости — как в кефире или квасе.
Водка состоит из воды и спирта. Если придерживаться описанной выше технологии и убрать спирт, что останется? Чистая вода без примесей.
Почему безалкогольная водка бессмысленна
«Горький» пьют не из-за изысканного вкуса — напротив, употребление водки часто ассоциируется с неприятными ощущениями, а не с удовольствием. Главное и единственное предназначение водки — быстро напиться. Теоретически можно добавить в воду немного горечи, чтобы получилось что-то отдаленно напоминающее Столичную, но почему? Ценителей чистого вкуса водки мало.
Слухи
В 2002 году газеты писали, что в Подмосковье или Ленинградской области некий инвалид Владимир изобрел чудодейственную добавку, полностью лишающую водку ее силы. Они сказали, что этот человек держится в секрете, но с удовольствием демонстрирует свое изобретение приезжающим репортерам и репортерам.
В 2012 году Интернет был наводнен сообщениями о том, что безалкогольная водка уже запатентована и вот-вот появится на прилавках. На самом деле в магазинах можно найти бутылки с прозрачной жидкостью и этикетками «безалкогольная водка», но это не более чем шуточная продукция для сувениров или анекдотов.
Также ходили слухи, что некая финская компания планировала открыть в Украине целый завод по производству безалкогольной водки. Назывались конкретные бренды и даты, однако позже выяснилось, что такой компании не было и слухи были необоснованными.
Наверное, можно приготовить напиток со вкусом водки. Но это будет экономически невыгодно и никому не нужно.
Комментирование закрыто