Газированная водка: понятие, известные марки, возможный вред

Газированная водка: оригинальное спиртное или опасное «пойло»

Производители алкоголя в борьбе за внимание потребителей часто выпускают на рынок необычные алкогольные напитки. Газированная водка — один из таких продуктов. Хотя у напитка есть поклонники, чаще всего его покупают с целью удивить гостей или сделать оригинальный подарок.

Историческая справка

Первые попытки создания газированных напитков относятся к 18 веку. Английский химик Джозеф Пристли из интереса поставил банку с водой на чан с суслом и сделал глоток, насыщенный пузырьками газа. Джозефу понравился необычный вкус, поэтому он построил аппарат для газификации воды и в 1772 году опубликовал статью с результатами своих экспериментов. Пристли считается «отцом» тоников и лимонадов, хотя ученый так и не получил материальной выгоды от своего изобретения.

В дальнейшем устройства для карбонизации не раз совершенствовались, и насыщенная пузырьками вода прочно вошла в жизнь европейцев. Уже в 1799 году в Дублине была основана компания Thwaites Soda Water, которая производила газированные напитки с добавлением бикарбоната натрия и винной кислоты. Продукция завода пользовалась большим спросом в Великобритании, так как виски разбавляли содовой.

Позже безалкогольные газированные напитки стали широко использоваться в коктейлях в сочетании с крепким алкоголем, но идея газирования водки в промышленных масштабах никому не приходила в голову до начала 21 века. Причина заключалась в том, что производство такого продукта было связано с высокими затратами, а спрос было очень трудно предсказать. Водка газовая сейчас производится в Швеции, Литве и Великобритании, но это премиальные бренды, рассчитанные на небольшую группу потребителей.

В России газированная водка производится ОАО «Пензенский водочный завод», хотя многие представители старшего поколения знакомы с технологией в стране. Привычка насыщать крепкие напитки углекислым газом была широко распространена среди молодежи даже во времена полного дефицита. Бутылку водки наливали в обычный бытовой сифон, который в 80-е годы имелся почти в каждом доме. По воспоминаниям экспериментаторов, процедура имела смысл, поскольку пол-литра газированной воды хватало как минимум на пять человек. За счет углекислого газа алкоголь быстрее проникал в кровь, что гарантировало эффект всем тусовщикам.

Марки газированной водки

В России водка с газом не пользуется большим спросом, так как в стране сильны традиции классического питья. К тому же этот вид продукции относится к премиум-классу и вызывает любопытство только у любителей экзотики.

Известные бренды:

• O2 Sparkling Premium — пионер на рынке газированной водки. Идея создания необычного продукта пришла к британскому виноделу Филиппу Матланду во время празднования Нового года, и он потратил почти два года на разработку технологии. Основа крепкого напитка — пшеничный спирт, а особенность заключается в том, что для газирования используется кислород, а не углекислый газ.
• Camitz Sparkling Vodka производит бренд в Швеции из спирта, полученного путем пятикратной дистилляции. Производитель использует качественную пшеницу с пшеничных полей Вестерготланда и воду из ледникового источника Толльшо с богатым минеральным составом. Бутылка открывается характерным для шампанского хлопком, а эффект шипения в открытой емкости длится до 8 часов.
• «Золотой Петушок» хорошо известен в России своей необычной упаковкой. Газированная водка изготавливается на основе премиального спирта «Альфа» и разливается в банки по 0,25 л.

Особенности вкуса газированной водки

Вкус зависит от ингредиентов, используемых производителем. Продукция пензенской компании максимально приближена к классической водке. Благодаря высококачественному сырью «Золотой петушок» отличается тонким вкусом и приятным характерным ароматом, лишенным алкогольной агрессии.

British O2 приправлен экзотическими афродизиаками йохимбе и лимонником, которые придают водке легкий цветочно-имбирный аромат.

Производитель Camitz следит за тем, чтобы сладкая игристая водка идеально сочеталась с морепродуктами, поскольку пузыри отлично подчеркивают соль, а также рекомендует использовать продукт в коктейлях.

Влияние на здоровье

Водка «Золотой Петушок» в 2019 году неожиданно оказалась в центре повышенного внимания журналистов, которые даже окрестили довольно дорогой напиток «мыльным супом». Были публикации, в которых специалисты сообщали о разрушительном действии газированной водки на организм.

Однако британские ученые в 2007 году проанализировали газированные духи и обнаружили только одно опасное свойство напитков — быстрое опьянение.

Все известные марки производятся из спиртов высокого класса, и в небольших количествах они намного менее опасны, чем обычная дешевая водка. Главное — соблюдать меру и помнить о последствиях злоупотребления.