Водка с медом – 5 рецептов питьевых и лечебных настоек
Домашние медовые настои не только вкусны, но и полезны. Благодаря своим антисептическим свойствам мед помогает от простуды, ангины и других инфекций, а водка (или алкоголь) усиливает этот эффект. Давайте рассмотрим 5 лучших рецептов медовой настойки для питья и исцеления. Все готовятся классическим методом.
В качестве спиртовой основы рекомендую использовать качественную магазинную водку, разбавленную 40-45% этиловым спиртом, водой или дешевым коньяком. Другой вариант — хорошо очищенный самогон без запаха, но из-за содержания сивушных масел и других примесей он менее подходит для лечебных настоев.
Рекомендуется брать свежий цветочный мед, лайм или гречку. Если нет свежего, подойдет старый подслащенный. Главное — не растапливать мед, ведь под воздействием высокой температуры он теряет свои полезные свойства. Срок годности всех настоек до 3-х лет. Цвет напитков зависит от используемого меда.
Классическая медовая настойка с перцем
Самый простой вид домашнего перца. Стимулирует аппетит, хорошо согревает. Обычно подается в начале вечеринки с горячими блюдами из мяса и жареным картофелем. В малых дозах его применяют для лечения простуды на ранних стадиях заболевания.
Ингредиенты:
- водка — 1 литр;
- мед — 3 столовые ложки;
- острый перец — 2 стручка.
По желанию можно также добавить несколько горошин гвоздики и черный перец.
Рецепт
1. Перец промыть и обсушить. Сделайте продольный надрез в каждой стручке. Не удаляйте косточки, они добавляют пикантные нотки вкуса.
2. Перелить в двух-трехлитровую банку, добавить мед, гвоздику и перец. Влейте водку.
3. Закройте банку крышкой, затем несколько раз встряхните, чтобы ингредиенты перемешались.
4. Перенести банку в темное прохладное место. Настаивать 7 дней, 1 раз в день взбалтывать.
5. Процедите настой из меда и перца через марлю. Если напиток мутный, процедите его через ватный диск или плотную ткань.
Алтайская медовая настойка с травами (питьевая)
Напиток популярен у северных жителей, живущих в суровом климате. В запахе настойки выделяется кориандр с зубрами. Вкус мягкий с цветочными нотками меда и травяным послевкусием.
Ингредиенты:
- спирт 40-45% (водка, самогон) — 0,5 л;
- мед — 1,5 столовых ложки;
- сушеный тимьян — 1 ч;
- зубр — 0,5 ч;
- семена кориандра — 0,5 ч;
- кора дуба (или стружка) — 1 ч;
- свежая мелисса — 6 листочков (или 1 сухая чайная ложка).
Рецепт
1. Добавьте в банку все травы, семена, дубовую кору и мед.
2. Залить спиртом, закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть.
3. Оставить банку на 14-20 дней в темном месте при комнатной температуре. Взбалтывать каждые 3-4 дня.
4. Отфильтруйте краситель через ватный диск или несколько салфеток. Рекомендуется повторить фильтрацию.
5. Перед употреблением напиток выдержать 2-3 дня в темном прохладном месте, затем слить осадок (если он появился).
Настойка из меда с имбирем
Умеренно сладкий и крепкий мужской напиток с длительным имбирным послевкусием. Повышает аппетит и помогает желудку отравлять жирную пищу. Один-два укола в день используются для заживления горла, снятия сильного кашля. Ввиду очень острого вкуса лучше не пить натощак.
Ингредиенты:
- водка — 0,7 литра;
- свежий имбирь — 50 грамм;
- мед — 100 грамм;
- сушеные ягоды можжевельника — 10 шт. (по желанию);
- острый перец — 1 стручок (по желанию).
Приправляем настойку можжевельник и перец.
Рецепт
1. Натереть имбирь на средней терке, добавить в банку вместе с медом и ягодами. Смешивание.
2. Положить перец, залить водкой, банку плотно закрыть крышкой.
3. Настаивать две недели в темном месте при комнатной температуре. Взбалтывать каждые 2-3 дня.
4. Процедите через марлю и ватный диск.
Настойка из меда, чеснока и лимона (питьевая)
Мед и лимон нейтрализуют запах алкоголя и смягчают вкус. Чеснок добавляет острые нотки и характерный аромат. В народной медицине эти настойки используются для очистки сосудов.
Ингредиенты:
- водка — 1 литр;
- лимон (средний) — 1 штука;
- мед — 1 столовая ложка;
- чеснок — 3 зубчика.
Рецепт
1. Лимон хорошо промыть в теплой воде, обсушить, нарезать несколькими дольками. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Выжмите сок лимона в банку для настоя. Нарежьте цедру и мякоть лимона, добавьте в банку вместе с чесноком.
3. В отдельной емкости смешайте самогон и мед до однородной массы. Полученную смесь перелить в банку.
4. Перед применением оставить на 1-2 дня в темном месте при комнатной температуре.
5. «Уловка» этого рецепта в том, что ингредиенты не удаляются, а остаются в банке до тех пор, пока спиртовая основа не израсходуется. Вкус настойки постоянно меняется, становясь более насыщенным.
Настойка алоэ с медом (лечебная)
Помощь при простуде. Его делают на основе водки или разбавленного спирта, в крайнем случае — самогона.
Ингредиенты:
- водка — 0,5 литра;
- мед — 500 грамм;
- листья алоэ — 2-3.
Подходят только нижние листья растения с возрастом от 3 лет и более, содержащие достаточное количество экстракта.
Рецепт
1. Промойте листья под проточной водой, просушите и заверните в бумагу. Оставить в морозилке на 7 дней. Этого времени достаточно, чтобы алоэ смягчилось.
2. Листья разморозить, процедить, нарезать небольшими кусочками.
3. Положить кусочки в банку, добавить водку и мед. Смешивание.
4. Обвяжите горлышко банки марлей. Инструктировать 3 дня в темном прохладном месте.
5. Процедить настойку через марлю, листья хорошо отжать.
6. Хранить в плотно закрытой таре. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды в течение 3 дней.
Внимание! Самолечение может быть опасным для здоровья. Перед применением настойки посоветуйтесь с врачом.
Комментирование закрыто