Гибридный виски (Hybrid Whisky) – особенности разных стран в одном напитке
Гибридный виски — это напиток, приготовленный путем смешивания разных видов виски не только разных производителей или категорий, но и разных стран.
Такой алкоголь полностью легален, но не может быть назван «скотч», даже если он содержит шотландские бренды. Это нововведение появилось в начале 2000-х годов и приобрело популярность во второй половине 2010-х годов как способ обойти строгие региональные требования и ограничения на производство виски и как метод достижения уникальных вкусовых сочетаний, которые невозможны с одним напитком из одного напитка одна страна.
Виски — не единственный гибридный алкоголь. На рынке также можно найти гибридные текилу, коньяк, водку и, в принципе, практически любой алкоголь.
Строго говоря, любой алкоголь, выдержанный в бочках от другого напитка, уже можно считать гибридным. Поэтому даже самый лучший и чистый односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под хереса, можно отнести к гибридным.
Известные марки гибридного виски
Стальные шляпы из озерного ликеро-водочного завода. Смесь шотландского и английского виски, считается первым в мире напитком такого рода.
Джим Бим Кентукки Драм от Бима Сантори. Бурбон с небольшим количеством абердинского виски.
Винокурня The One by Lakes. Смесь шотландского, английского, ирландского и валлийского виски. Производитель описывает напиток как «сладкий, фруктовый и дымный», но точный рецепт держится в секрете.
У костра High West от High West Distillery. Смесь виски, бурбона и ржаного виски. Маркетинговая кампания утверждает, что для производства напитка используется настоящий шотландский солод, высушенный на торфе, но насколько это правда, неизвестно. Американские компоненты купажа происходят из Индианы, и весь виски выдерживается от пяти до восьми лет. Производитель описывает напиток как «сладкий, пряно-дымный».
Adelphi Fusion Range от Adelphi и Fusion Whiskey Ltd. В этой серии выпущено сразу три напитка: The Glover (шотландский и японский виски), The Kincardine (скотч и индийский виски), The Winter Queen (скотч и голландский виски). Все эти бренды выпущены ограниченным тиражом, и каждая из них призвана увековечить память об известной исторической личности.
Гловер назван в честь Томаса Блейка Гловера, известного шотландского купца по прозвищу «Шотландский самурай». Этот виски содержит 65% японского солода и только 35% шотландского солода. В общей сложности на рынке было размещено 390 бутылок, каждая по цене более 1000 фунтов стерлингов.
Kincardine чествует Виктора Брюса, 13-го графа Кинкардина и вице-короля Индии с 1894 по 1899 год.
Наконец, «Зимняя королева» названа в честь Елизаветы Стюарт, дочери короля Шотландии Якова VI и датской королевы Анны.
Хаксли из Whisky Unnion / Diageo. Смесь шотландского, канадского и американского виски. На этикетке напитка изображено вымышленное животное под названием mobsprey, состоящее из элементов дикой природы Шотландии, Канады и Америки. Производитель заявляет, что виски изготавливается как из солода, так и из несоложеного зерна. Бутылка стоит около 30 долларов.
Кельтская нация Мюррея МакДэвида, Кули. Смесь шотландского и ирландского односолодового виски. Как только этот бренд появился на рынке в 2006 году, он сразу же вызвал гнев Ассоциации шотландского виски, которая заявила, что компании не разрешается использовать слово «кельтский» в своем названии. Сейчас это «издание» можно найти только на аукционах, но производитель выпустил почти такой же гибридный виски под другим названием: Hybrid Malt Whisky No 1 Edition. Новая версия даже лучше, так как она была выдержана в дубе еще 8 лет.
Комментирование закрыто