О совместимости алкоголя с кофе
Ни кофе, ни алкоголь не являются чисто полезными напитками. Но как же вы хотите оправдать свои маленькие слабости наличием хоть чего-то полезного! Так родились теории о необычайной способности кофе предотвращать интоксикацию или мгновенно протрезветь после дополнительной дозы алкоголя. Попробуем применить логику и, основываясь на научных данных, выяснить совместимость кофе и алкоголя.
Кофе перед алкоголем
Отравление — это результат попадания алкоголя в кровоток. Натуральный кофе содержит вещества, за счет которых в печени вырабатываются микросомальные ферменты — белки, ускоряющие переработку алкоголя. Чтобы кофе заработал, его нужно выпить минимум за 20 минут до того, как пить. Воздействие кофе на печень длится около полутора часов.
Наилучший эффект достигается, если выпить кофе со сливками или перекусить ломтиком сыра. Молочные жиры и белки защищают слизистую оболочку желудка и замедляют проникновение алкоголя в кровоток.
Одновременное употребление кофе со спиртным
Сочетание кофе с коньяком считается классикой жанра. Однако, несмотря на свою популярность, он не так безобиден, как кажется на первый взгляд. Алкоголь стимулирует выработку организмом дофамина, гормона удовольствия. У нетрезвого человека поднимается настроение, он начинает испытывать беспричинную радость. Но алкоголь оказывает успокаивающее и успокаивающее действие на организм, притупляя умственные функции и замедляя реакцию. Кроме того, коньяк имеет свойство расширять кровеносные сосуды и снижать кровяное давление. Напротив, кофеин сужает кровеносные сосуды и повышает кровяное давление.
В организм одновременно поступают два вещества противоположного действия. В результате у человека увеличивается частота сердечных сокращений, возникает значительная нагрузка на сосуды и нервную систему со всеми вытекающими отсюда последствиями.
И алкоголь, и кофе способствуют обезвоживанию. Поэтому похмелье после чрезмерного употребления кофе с алкоголем (в том числе коньяком) будет очень тяжелым.
Чтобы не нанести непоправимый урон организму, доза алкоголя не должна превышать 20-30 граммов на 100 граммов кофе. Смесь напитков в такой пропорции поможет вам немного расслабиться и согреться в холодный день.
Кофе после алкоголя
Существует заблуждение, что кофе заставляет задуматься или, по крайней мере, снимает похмелье. На самом деле все как раз наоборот. Под воздействием алкоголя человек расслабляется, имеет свойство уснуть. Если он в этот момент выпьет кофе, он немного порадуется. Развивается ложное чувство трезвости, но реакции все равно замедляются. Многие аварии произошли из-за того, что водители напивались за рулем, ошибочно считая себя трезвыми после чашки кофе.
Кофе заставляет немного задуматься, но только на 20-25 минут и только в том случае, если количество выпитого алкоголя не превышает 50 граммов. Этот напиток также помогает при похмелье, оказывая мочегонное действие. Однако, чтобы избавиться от похмельного синдрома, пить кофе можно только после большого количества жидкости (не менее 3-4 стаканов воды) — это способствует скорейшему выведению токсинов из организма.
Спиртные напитки, содержащие кофе
Кофеин в сочетании с другими стимулирующими веществами в энергетических напитках (например, с экстрактом гуараны) создает огромную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Если стенки кровеносных сосудов ослаблены, это может привести к их разрушению, а в тяжелых случаях — к инсульту.
Энергетические напитки можно пить только абсолютно здоровым людям с нормальным артериальным давлением и не чаще одного раза в три месяца.
Ликеры, содержащие кофе, обычно используются в коктейлях. Концентрация кофеина в таких напитках невысока, и в небольших количествах он не вредит организму. Но даже самые лучшие и высококачественные ликеры (например, Sheridan’s или Patron XO Cafe, приготовленные на основе текилы) высококалорийны, поэтому не стоит злоупотреблять ими.
Выводы
Так стоит ли пить кофе и алкоголь? В разумных количествах ни кофе, ни алкоголь не ядовиты. И наоборот, было обнаружено, что люди, которые выпивают до 100 граммов вина или до 50 граммов крепкого алкоголя один или два раза в неделю, менее подвержены риску развития атеросклероза, чем абсолютные трезвенники. Что касается кофе, одна-две чашки в день предотвращают болезнь Альцгеймера.
Конечно, кофе с алкоголем вреден для гипертоников, гипотоников и страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Все остальные должны соблюдать следующие правила:
Комментирование закрыто