Гарибальди (Кампари Оранж) – итальянский коктейль с горечью победы
Коктейль «Гарибальди» запомнился ярким цитрусовым вкусом с легкой горчинкой. Напиток освежающий и бодрящий. В его составе всего два ингредиента: апельсиновый сок и биттер Кампари. На приготовление в домашних условиях уйдет около 2 минут.
Историческая справка
Рецепт коктейля Гарибальди появился в 1861 году в Милане, имя бармена и название заведения не сохранились. Название напитка произошло от имени знаменитого итальянского полководца Джузеппе Гарибальди (1807–1882), который вел освободительную войну своего народа и способствовал объединению разделенных земель в единую страну.
Оттенок коктейля напоминает красный пиджак, талисман Джузеппе Гарибальди и неизбежный элемент его гардероба во время сражений. По одной из версий, вождь был в ярко-красной куртке, чтобы враги не видели его крови при ранении. По второму, заметной внешностью он показал, что не боится смерти на поле боя. Горький вкус напоминает итальянцам, что им пришлось заплатить десятками тысяч жизней своих соотечественников, чтобы выиграть войну за независимость.
Даже через 150 лет после своего создания коктейль Гарибальди не претерпел никаких изменений, оставаясь популярным не только в Италии, но и в других частях света.
Состав и пропорции:
- амаро Кампари — 50 мл;
- апельсиновый сок — 150 мл;
- цедра лимона или апельсина — 1 штука;
- кубики льда — 200 грамм.
Классическое соотношение 3: 1 (на три части сока одна часть горечи).
Рецепт коктейля Гарибальди
1. Наполните высокий стакан (хайбол) кубиками льда.
2. Влить кампари.
3. Добавьте сверху апельсиновый сок и перемешайте.
4. Украсить цедрой лимона или апельсина. Подавать с соломинкой.
На видео показана подробная технология приготовления коктейля Гарибальди.
Комментирование закрыто